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Sauvignon Blanc 'Bottega Vinai' Trentin DOC Cavit 2021
Cavit
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Trentin
- Appellation
- Trentino DOC
- Raisins
- Sauvignon Blanc 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024847
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Sauvignon Blanc Bottega Vinai Trentino DOC est un vin blanc frais produit par la cave Cavit . Il est issu de la vinification mono-variétale du cépage Sauvignon. Cette variété est cultivée sur des parcelles situées dans la pittoresque Valle dei Laghi, dans la zone nord du lac de Garde. Ici, les sols riches en calcaire et en roche se conjuguent à un microclimat particulièrement doux pour créer un environnement propice à la culture de la vigne jusqu'au moment des vendanges manuelles. Une fois les meilleures grappes sélectionnées pour le transport à la cave, la vinification commence par un éraflage et se poursuit par un pressurage doux des raisins. La fermentation alcoolique spontanée a lieu dans de grandes cuves en acier inoxydable avec un contrôle minutieux de la température. Dans les mêmes contenants, le vin vieillit quelques mois avant d'être mis en bouteille. Sauvignon Blanc Bottega Vinai Trentino DOC est un vin blanc conçu pour être apprécié immédiatement, afin de pouvoir savourer la fraîcheur variétale.
Producteur "Cavit"
Région:Trentin (Vins italiens)
Année de fondation:1950
Hectares de vignes :6300
Production annuelle:62 000 000 bouteilles
Adresse:Via del Ponte, 31 – 38123 Ravina (Tn)
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