'Ombrasenzombra' Sauvignon Colli Piacentini DOC La Tosa 2022

Le Sauvignon Colli Piacentini blanc DOC est un excellent vin proposé par la prestigieuse cave émilienne La Tosa appartenant aux frères Pizzamiglio, qui ont toujours été attentifs à l'ancienne tradition viticole locale. Avec plusieurs récompenses nationales, dont celle du Guide Veronelli, ce vin est issu de la vinification du cépage Sauvignon, fruit de vignes cultivées à une altitude comprise entre 180 mètres et 210 mètres d'altitude. L'étiquette provient de raisins récoltés entre fin août et début septembre. Après la récolte, les grappes sont transférées à la cave où elles subissent une fermentation de 7 mois sur lies. Le Sauvignon Colli Piacentini DOC est mis en bouteille vers le mois de mai. Le résultat final est un vin de terroir louable. Un Sauvignon aux arômes de sureau, de feuille de tomate et de pêche, avec des nuances d'agrumes et de légumes, au goût riche en structure et en équilibre, avec une persistance finale remarquable.