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Sauvignon 'Serena' Friuli Colli Orientali DOC Ronco del Gnemiz 2021
Ronco del Gnemiz
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Friuli Colli Orientali DOC
- Raisins
- Sauvignon 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- dans un petit tonneau en bois (barrique)
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026912
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Sauvignon Serena Friuli Colli Orientali DOC est un vin blanc parfumé et élégant, produit par la cave Ronco del Gnemiz . Il est issu de la vinification mono-cépage du cépage Sauvignon Blanc. Ce cépage aux fortes senteurs végétales rencontre un environnement favorable sur les terres d'origine karstique de la parcelle qui donne son nom au vin. Parmi les rangs, les pratiques adoptées sont conformes aux dispositions de la culture biologique, ce qui permet de limiter l'utilisation de produits de synthèse et de respecter l'équilibre de l'écosystème. Une fois les grappes bien mûres, elles sont triées à la main. Après éraflage, le choix de laisser fermenter les raisins en fûts de chêne dénote une approche traditionnelle. Dans les mêmes précieux récipients, le vin vieillit pendant au moins un an. Parfait immédiatement, le Sauvignon Serena Friuli Colli Orientali DOC est un vin blanc qui peut réserver d'agréables surprises même après 5-6 ans de repos en cave.
Producteur "Ronco del Gnemiz"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1964
Hectares de vignes :16,5
Production annuelle:18 000 bouteilles
Vigneron :Christian Patat
Adresse:Via Ronchi, 5 - 33048 San Giovanni al Natisone (UD)
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