'Schulz' Riesling delle Venezie IGT Ronco del Gelso 2019

Schulz Riesling Delle Venezie IGT est un vin blanc produit par la cave Ronco del Gelso , l'un des interprètes les plus fidèles de l'appellation frioulane. Il est issu de la vinification mono-cépage du cépage Riesling, cépage originaire des froides terres alsaciennes et qui a trouvé dans le pays de Cormons le cadre idéal pour s'épanouir. Au cœur du Collio, le profil minéral du substrat et le microclimat assurent à la vigne les conditions idéales d'une croissance luxuriante jusqu'aux vendanges. Lorsqu'elles arrivent à maturité, les grappes sont soigneusement récoltées à la main. Les raisins subissent un flétrissement rapide au grenier puis sont pressés en grappe entière. Ceci est suivi d'une fermentation à basse température dans des cuves en acier, où le vin reste pour la phase d'affinage sur lies qui dure environ 10 mois. Schulz Riesling Delle Venezie IGT est parfait pour être dégusté dès sa mise en bouteille, ainsi qu'après quelques années de repos en cave.