'Secco Vintage' Vérone IGT Bertani 2019

Le Verona Rosso IGT Secco-Bertani Vintage Edition produit par la cave Bertani, l'une des caves les plus importantes de Valpolicella, est un vin rouge épais issu d'une vinification de raisins Corvina (80%), de raisins Sangiovese (10%), de raisins Syrah (5%) et Cabernet Sauvignon (5%). Une étiquette, celle du Verona Rosso IGT Secco-Bertani Vintage Edition, née de la reproduction plus que fidèle de l'emballage des années 1930, qui trouve alors du concret dans la recette originale d'un vin qui appelle à l'utilisation de raisins indigènes. Une fois récoltés, les raisins subissent une longue macération à froid, avant d'être soutirés et mis à fermenter dans le bois ; après quoi ils mûrissent dans des fûts traditionnels en bois de châtaignier ou de cerisier typiquement véronais. Le résultat est un vin rouge robuste et très satisfaisant, doux, frais et équilibré, qui se caractérise par sa bonne concentration et son excellente persistance. Cet IGT a reçu plusieurs prix et distinctions de la part des critiques de l'industrie, dont deux verres de Gambero Rosso.