'Segno Librandi Rosato' Cirò DOC Librandi 2021

Cirò Rosato DOC de Librandi est un vin rosé qui représente l'une des excellences de la scène viticole italienne. Pour faire ce vin rosé, seuls les raisins gaglioppo sont utilisés, une vigne indigène de la région de Calabre. Une fois la récolte terminée, les raisins récoltés sont vinifiés dans des cuves en acier thermo-conditionnées afin de garder intactes les caractéristiques primaires. Après cette étape, il est affiné pendant quelques mois, toujours dans des conteneurs en acier. La mise en bouteille ultérieure scelle définitivement les caractéristiques du Cirò Rosato DOC de Librandi, dont la composante acide, préservée intacte grâce aux méthodes de traitement, est fortement présente et permet une boisson très agréable et fraîche. En fait, ce vin, qui représente bien l'une des régions les plus consacrées à la viticulture en Calabre, à savoir Cirò, fait de la fraîcheur son point clé, autour duquel tourne la polyvalence des combinaisons dans le domaine gastronomique.