'Selida' Gewurztraminer Haut-Adige DOC Tramin 2022

Gewürztraminer Selida de la célèbre cave du Tyrol du Sud Tramin est un terroir blanc qui représente bien la tradition viticole du Südtirol. Une étiquette très intéressante, emblème de la culture du peuple du Tyrol du Sud. Ceci est indiqué par le nom du vin, Selida, qui en langue ladine signifie petite ferme, donc un nom qui est un hommage à sa propre langue et à la culture ancienne et toujours présente des petits agriculteurs. Ce blanc spécial est l'expression la plus haute et la plus fidèle d'un cépage autochtone, le Gewürztraminer, capable de transmettre au mieux la tradition viticole de la région. Gewürztraminer Selida est le résultat de la vinification de raisins purs Gewürztraminer. La récolte strictement manuelle est suivie d'un foulage et d'une courte macération, après quoi les raisins sont pressés doucement, suivis d'une fermentation en acier. Enfin, le vin est élevé pendant au moins 6 mois dans les mêmes conteneurs. Le résultat est un blanc particulièrement aromatique, intense au nez et en bouche et avec une gorgée fraîche. Un vin qui se distingue par sa longue persistance et qui présente une bonne évolution, grâce à laquelle il peut reposer en cave avec d'excellents résultats pendant quelques années. pour les accords, clin d'œil à la cuisine orientale.