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Sicile Pinot Noir IGT Terrasses de l'Etna 2012
Terrazze dell'Etna
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Sicile
- Appellation
- Sicilia IGT
- Raisins
- Pinot Nero 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois entre 6 et 12 mois
- Année
- 2016
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029071
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Le Sicilia Pinot Nero IGT de Terrazze dell'Etna est un vin rouge produit en pureté avec des raisins Pinot Nero de la municipalité de Randazzo dans la province de Catane et situé sur le côté nord-ouest du volcan. Ses principales caractéristiques se trouvent dans la composition du sol de lave volcanique et dans le climat, frais et venteux, qui à une altitude comprise entre 700 et 900 mètres garantit de fortes variations de température entre le jour et la nuit qui garantissent une maturation lente des baies et l'exaltation du parfum, éléments dont le Pinot Noir a absolument besoin. Ce rouge signature passe 8 mois dans des tonneaux de chêne français et vieillit en bouteille pendant 3 ans avant d'être commercialisé. Sicilia Pinot Nero IGT est un vin élégant, fin et fascinant, il a une bonne fraîcheur qui laisse place à des tanins soyeux et enthousiasme le palais avec ses notes minérales. C'est un produit exceptionnel, provenant d'une région difficile et hostile, et pour cette raison capable de donner des vins intenses et enveloppants. Excellent!
Producteur "Terrazze dell'Etna"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:2008
Hectares de vignes :38
Production annuelle:160 000 bouteilles
Vigneron :Nino Bevilacqua
Adresse:Contrada Bocca d'Orzo - 95036 Randazzo (CT)
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