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'Depuis 1913' Vin Rouge Primitivo Pouilles IGT Torrevento 2019
Torrevento
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Pouilles
- Appellation
- Puglia IGT
- Raisins
- Primitivo 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 20 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027850
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Primitivo Rosso Puglia IGT Depuis 1913, le vin de la cave Torrevento incarne toute l'essence des Pouilles. Le territoire caractéristique, composé de sols rouges riches en minéraux, et la bonne influence de la mer contribuent au parfait développement phénologique de la vigne. Le contexte de production est situé à Corato près de Castel del Monte, précisément dans le quartier de Torre del Vento. Le siège de la cave est un ancien monastère dont, en plus de l'emplacement, il semble également avoir hérité de la gestion minutieuse des vignes et des techniques de vinification. Primitivo Rosso Puglia IGT Depuis 1913 parvient à remplir toutes les tranches de dégustation disponibles. Couleur, notes et goût sont le résultat d'une vinification longue et soignée. Un rôle important est joué par la macération, le vieillissement et le raffinement ultérieur qui le rendent élégant, fin et agréable à boire. Les tanins sont doux et élégants. La gorgée se caractérise par un fruité plein et mûr. Le vin est frais, savoureux et agréablement équilibré. La longue finale est d'une persistance très agréable.
Producteur "Torrevento"
Région:Pouilles (Vins italiens)
Année de fondation:1989
Hectares de vignes :450
Production annuelle:2 500 000 bouteilles
Vigneron :Massimo Di Bari
Adresse:SP 234 Km 10.600 - 70033 Corato (BA)
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