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'Siri d'Jermu' Dogliani Superiore DOCG Pecchenino 2021
Pecchenino
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Dogliani DOCG
- Raisins
- Dolcetto 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En grands fûts de bois pendant 12 mois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027135
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- AIS "Vitae"
- Wine Spectator
- Bibenda
- James Suckling
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense.
-
Parfum - parfumé, fruité e épicé, con sentori di paralysie, amande e myrtille.
-
Goût - élégant, doux, plein e riche.
Producteur "Pecchenino"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1986
Hectares de vignes :24
Production annuelle:110 000 bouteilles
Vigneron :Orlando Pecchenino
Adresse:Borgata Valdiberti, 59 ans - Dogliani (CN)
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