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Merlot Sicilia Menfi DOC Planeta 'Sito dell'Ulmo' 2018
Planeta
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Sicile
- Appellation
- Menfi DOC
- Raisins
- Merlot 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 14 mois
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027578
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Bibenda
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Sito dell'Ulmo Merlot Sicilia Menfi DOC est un vin rouge élégant, élaboré par la cave Planeta , l'une des plus importantes de l'île. Il est issu de la vinification exclusive du cépage Merlot, cépage international qui atteint dans cette appellation d'excellents niveaux qualitatifs. Sur les rives du lac Arancio, près d'Agrigente, se trouvent les vignobles d'où proviennent les grappes. Ici, la vigne bénéficie des influences bénéfiques des vents et des variations de température entre le jour et la nuit, deux facteurs qui contribuent à l'obtention de raisins sains et structurés. Après la récolte, les raisins sélectionnés sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable. L'affinage ultérieur dure plus d'un an et a lieu dans des barriques de chêne, qui donnent une grande complexité au vin, avant la mise en bouteille. Sito dell'Ulmo Merlot Sicilia Menfi DOC est un rouge qui peut être apprécié immédiatement, ou après un stockage soigneux de 3-4 ans en cave.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense.
-
Parfum - intense e fruité, con sentori di myrtille e prune.
-
Goût - plein, velouté e con tanins agréables.
Producteur "Planeta"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:1985
Hectares de vignes :390
Production annuelle:2 100 000 bouteilles
Vigneron :Alessio Planeta
Adresse:Contrada Dispensa, 92013 - Menfi (AG)
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