Vin mousseux Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Pas Dosè Contract 2016 MAGNUM Coffret

Alta Langa For England And Rosè DOCG est un vin mousseux de la cave Alto. L'entreprise est située dans les Langhe et possède une tradition très ancienne qui en a fait au fil du temps l'un des points de référence viticole de la région. Les raisins proviennent des vignes de Pinot situées sur un sol calcaire et marneux à environ 700 mètres d'altitude (!), dont la culture est également favorisée par le climat tempéré et subcontinental. Les vendanges ont lieu la dernière semaine d'août, avec des raisins soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, qui sont ensuite refroidis dans la cellule. La première fermentation a lieu sur levures, où le vin reste pendant 42 mois, la deuxième fermentation se déroule en bouteille selon la Méthode Classique. L' Alta Langa For England And Rosè DOCG est une bulle délicate, fine, précise et très fraîche ; Il se prête bien à toute occasion de célébration ou en combinaison avec des plats délicats.