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Franciacorta Mousseux DOCG Brut Enrico Gatti
Gatti Enrico
Fiche technique
- Type
- Vins effervescents
- Origine
- Lombardie
- Appellation
- Franciacorta DOCG
- Raisins
- Chardonnay 100%
- Méthode
- Classico o Champenoise
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- sur lies pendant 24 mois
- Année
- s. a.
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP003982
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- Bibenda
- AIS "Vitae"
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Flûte à ballon
- C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
- Température
- 4-6 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Le Spumante Franciacorta DOCG Brut est produit par la cave Enrico Gatti à Brescia. Il est issu de la vinification exclusive du cépage Chardonnay, cépage international à baies blanches qui a trouvé sur ces terres l'environnement idéal pour se développer. Les parcelles possédées sont situées près d'Erbusco, à environ 200 mètres d'altitude. Lors des vendanges, seules les grappes les plus saines et les plus mûres passent la sélection et sont ramassées pour être transportées à la cave. Ici, les raisins sont doucement pressés et placés dans des cuves en acier pour une fermentation à basse température. Conformément aux dispositions de la Méthode Classique, l'élevage sur lies a lieu lors de la seconde fermentation en bouteille. Au bout de deux ans, le dégorgement a lieu, suivi de l'ajout d'un peu de liqueur d'expédition. Le Spumante Franciacorta DOCG Brut est parfait à déguster dès maintenant, même s'il peut réserver d'agréables surprises après 1 ou 2 ans d'évolution.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille brillant.
-
Parfum - fruité e MINÉRAL, con sentori di Agrumes, ananas, foins e amande.
-
Goût - élégant, fresque e sapide.
Producteur "Gatti Enrico"
Région:Lombardie (Vins italiens)
Année de fondation:1974
Hectares de vignes :17
Production annuelle:120 000 bouteilles
Vigneron :Andrea Rudelli e Domenico Danesi
Adresse:Via Metelli, 9 - Erbusco (BS)
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