Franciacorta mousseux DOCG Nature Enrico Gatti

Spumante Nature Franciacorta DOCG est né dans la cave Gatti Enrico à Erbusco. La passion et l'amour pour la terre sont les caractéristiques de l'entreprise, un grand point de référence dans la région de Franciacorta. Les raisins proviennent des vignes de Chardonnay pour 85% et de Pinot Noir pour la partie restante, cultivées sur des collines morainiques et favorisées par le climat ensoleillé et en même temps mitigé du lac d'Iseo. A la fin des vendanges, les meilleurs raisins sont sélectionnés et délicatement pressés. Par la suite, la fermentation séparée a lieu dans des cuves en acier, tandis que la seconde est réalisée en bouteille selon la méthode classique. L'affinage final a lieu sur lies pendant une période de 24 mois, au terme de laquelle il est possible de procéder à la mise en bouteille et à la mise sur le marché. Spumante Nature Franciacorta DOCG est un vin crémeux et persistant, qui se prête bien à une consommation immédiate, mais peut se reposer en cave pendant quelques années.