Spumante Franciacorta DOCG Pas Dosé 'Riserva Girolamo Bosio' Bosio 2015

Spumante Franciacorta DOCG Pas Dosé Riserva Girolamo Bosio est produit par la cave Bosio . L'étiquette est le résultat d'un assemblage comprenant du Pinot Noir (70%) et du Chardonnay (30%), deux cépages internationaux particulièrement adaptés aux vins effervescents. Les deux cépages sont cultivés sur les meilleurs crus du domaine. Les terres vallonnées d'origine morainique et le climat adouci par la proximité du lac d'Iseo contribuent à créer un environnement idéal pour le développement de la vigne jusqu'à la récolte avec sélection des grappes. Au chai, les raisins sont délicatement pressés puis mis à fermenter dans des cuves en acier thermorégulées. Selon les dispositions de la Méthode Classique, la refermentation ultérieure en bouteille permet au vin de vieillir sur ses lies pendant au moins 5 ans. Le sirop de dosage n'est pas ajouté lors du dégorgement. Spumante Franciacorta DOCG Pas Dosé Riserva Girolamo Bosio peut agréablement surprendre même après 4-5 ans.