Méthode Classique Spumante de Verdicchio Brut Riserva Garofoli 2018

Le Spumante Metodo Classico di Verdicchio Brut Riserva de la cave Gioacchino Garofoli est obtenu grâce aux délicieux raisins Verdicchio avec une seconde fermentation avec la méthode classique. Cette entreprise se distingue par la production de vins de qualité obtenus grâce à une expérience très riche alliant traditions artisanales et nouvelles techniques de vinification et de culture. La production de ce vin effervescent est très limitée et représente le produit phare de tout le territoire. La technique d'élaboration de ce vin effervescent est particulièrement soignée. La récolte ne commence que lorsque les grappes ont atteint une bonne maturité et la bonne teneur en sucre. La phase la plus importante est l'élevage sur lies qui est très prolongé dans le temps. Cela permet d'obtenir un vin effervescent caractérisé par une grande harmonie et un juste équilibre entre la teneur en alcool et le taux de sucre. La mousse blanche et persistante dévoile ensuite un goût intense et raffiné avec un léger arrière-goût fruité.