'Suavis' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG DemiSec Millesimato Bortolomiol 2022

Suavis Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Demi Sec Millesimato , produit par Bortolomiol , représente une exception d'excellence non seulement dans les collines au nord de Trévise, mais sur toute la scène nationale. Le dosage demi sec, décidément peu répandu dans l'oenologie italienne, donne un caractère particulier à ce vin très doux mais pas écoeurant. L'équilibre entre douceur et fraîcheur est le résultat de la sagesse et du processus de recherche constamment mené par l'entreprise. Les raisins sont laissés en surmaturation sur les rangs, de manière à atteindre la concentration optimale en sucre. La vendange tardive permet une sélection rigoureuse des meilleures grappes qui, une fois arrivées en cave, subissent un pressurage court et doux. Le processus de mousseux a lieu avec la méthode Charmat, caractéristique de la région du Prosecco. Suavis Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Demi Sec Millesimato est excellent à déguster déjà après la mise en bouteille, pour terminer une soirée entre amis sur une note sucrée.