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'Supergiulia' Pecorino Terre Aquilane IGT Cataldi Madonna 2019
Cataldi Madonna
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Abruzzes
- Appellation
- Terre Aquilane IGT
- Raisins
- Pecorino 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024037
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2019
- Véronelli
- 2019
- Bibenda
- 2019
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Supergiulia Pecorino Terre Aquilane IGT est un vin blanc élégant produit par la célèbre cave des Abruzzes Cataldi Madonna . Il est obtenu à partir de la vinification de raisins Pecorino uniquement, un cépage autochtone redécouvert au cours des dernières décennies et capable de s'exprimer parfaitement dans la région de Macerone. Les vignes atteignent cinquante ans et s'élèvent à un peu moins de 400 mètres d'altitude. La maturation des grappes est suivie des vendanges manuelles qui permettent une sélection rigoureuse des raisins dans le vignoble. Après un nouveau contrôle des raisins arrivés en cave, la vinification commence par l'égrappage et se poursuit par la fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Même pour l'affinage ultérieur, l'entreprise s'appuie sur des cuves en acier, où le vin repose sur lies fines pendant au moins un an jusqu'à la mise en bouteille. Supergiulia Pecorino Terre Aquilane IGT est un blanc capable de surprendre tout de suite, ainsi que de suivre une conservation rigoureuse en cave pendant 2 ou 3 ans.
Producteur "Cataldi Madonna"
Région:Abruzzes (Vins italiens)
Année de fondation:1920
Hectares de vignes :30
Production annuelle:250 000 bouteilles
Vigneron :Lorenzo Landi
Adresse:Localisation Piano - Ofena (AQ)
Déjà vus
- 2/34/592/100
