Le cépage Syrah, d'origine française, trouve d'excellents résultats dans la Vallée d'Aoste et surtout dans la région de Chambave, au début de la région. Les raisins cultivés sur les coteaux exposés au sud deviennent la synthèse parfaite du territoire de référence. Les vendanges ont lieu dans la première quinzaine d'octobre et, après une longue macération au contact des peaux et un élevage sur lies d'au moins 12 mois, dont au moins 50% en petit bois (barrique), un vin d'une on obtient un caractère unique, des notes puissantes et élégantes, fusionnées dans un équilibre fascinant de fruits rouges mûrs et d'épices. Douceur, typique de la syrah, et intensité olfactive et gustative. Ce sont les traits saillants de ce vin qui le rendent si agréable et intrigant.
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