'Tagliamare' Argiolas Brut Méthode Charmat Vin Mousseux

Le Vin Mousseux Tagliamare Brut Méthode Charmat est un produit à découvrir. Proposé par la cave historique sarde Argiolas, où travaille le célèbre vigneron Mariano Murru; celle en question est une étiquette moderne faite avec les raisins d'un des plus vieux cépages de l'île, le Nuragus. Ce vin effervescent est issu de vignes cultivées sur un sol marneux, calcaire et argileux. Le climat méditerranéen typique avec des étés très chauds et des hivers doux fait du sol de culture l'habitat idéal pour la production de raisins à baies blanches de ce type. Élaborée selon la méthode Charmat, également connue sous le nom de Martinotti, cette étiquette est issue d'une récolte rigoureusement cueillie à la main. Les raisins, une fois récoltés, sont transférés à la cave, une fois transformés, ils fermentent sur leurs lies pendant un mois. Vient ensuite la seconde fermentation en autoclave, où le vin mousseux de la méthode Tagliamare Brut Charmat vieillit pendant une période de temps comprise entre 40 et 50 jours. Le résultat final est une étiquette savoureuse, extrêmement élégante, fine et très aromatique, qui se dégage par sa fraîcheur.