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'Talò Primitivo' de Manduria DOP Cantine San Marzano 2021
San Marzano
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Pouilles
- Appellation
- Primitivo di Manduria DOC
- Raisins
- Primitivo 100%
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) jusqu'à 6 mois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026615
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le TALÒ PRIMITIVO DI MANDURIA DOC CANTINE SAN MARZANO est un vin généreux issu du cépage Primitivo di Manduria que la cave San Marzano cultive à seulement 100 mètres d'altitude sur les collines du Salento. De ces raisins qualitativement généreux, après un court passage de seulement 6 mois dans de petits fûts de chêne américain et français, naît un vin d'une grande profondeur, apte à vieillir en bouteille même jusqu'à 5 ans, compte tenu de sa structure importante. La barrique permet de mettre en valeur les saveurs que les raisins, riches en sucres et le climat favorable du Salento, sont capables de transmettre au vin dès le début, permettant au TALÒ PRIMITIVO DI MANDURIA DOC CANTINE SAN MARZANO de se transformer d'un vin rouge de qualité en un véritable plaisir pour notre palais et pour notre nez.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis aux reflets violets.
-
Parfum - con sentori di cerise, prune e vanille.
-
Goût - chaud, corsé, intense e persistant.
Producteur "San Marzano"
Région:Pouilles (Vins italiens)
Année de fondation:1962
Hectares de vignes :1500
Production annuelle:10000000 bouteilles
Vigneron :Caterina Bellanova, Davide Ragusa
Adresse:Via Monseigneur Bello 9, 74022 - San Marzano di San Giuseppe (TA)
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