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Taurasi Riserva DOCG 'Radici' Mastroberardino 2016
Mastroberardino
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Campanie
- Appellation
- Taurasi DOCG
- Raisins
- Aglianico 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 30 mois
- Année
- 2016
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028072
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Le Radici Taurasi Riserva DOCG est un vin qui provient de la cave Mastroberardino à Atripalda. La combinaison de l'histoire et de la modernité sont les principales caractéristiques de l'entreprise, l'une des plus prestigieuses de la région d'Irpino. Les raisins proviennent des vignobles d'Aglianico, cultivés sur des sols riches en argilo-calcaire, exposés au sud/est à environ 550 mètres d'altitude. Le système de palissage adopté est en espalier, tandis que la taille est en cordon éperonné. Après les vendanges manuelles et la sélection des meilleurs raisins, la vinification en rouge et la macération pelliculaire s'effectuent pendant environ 25 jours. Par la suite, il est vieilli en barriques de chêne français et en barriques de chêne de Slavonie pendant une période de 30 jours. Avant d'être mis sur le marché, le vin a besoin d'un nouveau repos en verre pendant 40 mois. Radici Taurasi Riserva DOCG est un vin élégant et enveloppant, idéal pour une consommation immédiate, mais il peut aussi se reposer en cave pendant plus de 10 ans avant dégustation.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense.
-
Parfum - ample, complexe, fruité e floral, con sentori di mousse e épices.
-
Goût - austère, fresque, puissant, épicé e con tanins agréables.
Producteur "Mastroberardino"
Région:Campanie (Vins italiens)
Année de fondation:1878
Hectares de vignes :340
Production annuelle:2 300 000 bouteilles
Vigneron :Massimo di Renzo
Adresse:Via Manfredi 75/81, 83042 - Atripalda (AV)
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