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'Tellus Chardonnay' Latium IGP Falesco Fam. Cotarella 2021
Falesco Fam. Cotarella
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Latium
- Appellation
- Lazio IGP
- Raisins
- Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026339
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Parmi la collection "Nouveaux Classiques" de la société Falesco Famiglia Cottarella, il y a aussi le Chardonnay Lazio IGP Tellus Falesco, un vin produit à partir de cépages 100% Chardonnay, cultivés dans les vignobles de la propriété et qui présente un équilibre parfait entre la délicatesse du fruité et la persistance du goût, qui surprend à chaque gorgée. Son nom vient de la déesse de la terre Tellus, dont le culte était déjà célébré dans la Rome antique. La zone de référence est située dans la commune de Castiglione in Teverina, l'une des localités où se trouvent les vignes de l'entreprise, entre le Latium et l'Ombrie. Une zone vallonnée caractérisée par des sols sablonneux, riches en lave et en divers sels minéraux qui donnent aux raisins le juste équilibre entre sucre et acidité. Des espèces indigènes telles que Trebbiano, Malvasia et Roscetto sont cultivées sur environ 100 hectares, ainsi que d'autres types internationaux tels que Merlot et Syrah. Le Chardonnay Lazio IGP Tellus Falesco, en particulier, naît après un contrôle minutieux de toutes les phases de production, de la récolte manuelle, à la mi-septembre, à la fermentation à froid, qui confère au vin des qualités organoleptiques particulières. C'est un vin de tous les jours et convivial, frais, parfumé, délicat avec des notes fruitées qui se marie très bien avec des apéritifs ou des plats de poisson au goût simple et pas trop élaboré. La finale est savoureuse, agréable et agréablement ronde.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille brillant aux reflets dorés.
-
Parfum - ample, harmonique, délicat, floral e MINÉRAL, con sentori di aubépine, fleurs blanches e mela.
-
Goût - agile, délicat, prêt à boire, fresque e MINÉRAL.
Producteur "Falesco Fam. Cotarella"
Région:Latium (Vins italiens)
Année de fondation:1979
Hectares de vignes :280
Production annuelle:2 600 000 bouteilles
Vigneron :Riccardo Cotarella
Adresse:SS Cassia Nord km 94 155 01027 Montefiascone (VT)
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