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'Tenuta Perano' Chianti Classico DOCG Frescobaldi 2020
Frescobaldi
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Chianti Classico DOCG
- Raisins
- Sangiovese 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028625
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Ce Chianti Classico est né au cœur du Chianti Classico, dans un amphithéâtre naturel orienté sud-ouest avec des conditions pédologiques et climatiques exceptionnelles pour son caractère unique et sa qualité. Nous sommes à Gaiole in Chianti, sur les vignes du domaine Perano à 500 m d'altitude, où le Sangiovese trouve l'une de ses expressions les plus élégantes et les plus riches en personnalité. Issu d'une sélection manuelle minutieuse à la vigne, il est ensuite élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant 24 mois. NOTES ORGANOLEPTIQUES : À l'œil, Tenuta Perano Riserva 2015 a une couleur violacée brillante. Le nez est enveloppé d'un bouquet floral, dominé par des senteurs de violette et d'églantine. Le fruité est caractérisé par le cassis, avec des notes plus évidentes attribuables aux épices telles que le poivre noir et la noix de muscade, suivies de sous-bois et d'humus. En bouche, il est frais, complexe et riche. La texture tannique est dense comme il sied au Sangiovese des terroirs les plus propices. La finale est longue, harmonieuse, avec d'agréables notes de tabac noble.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis aux reflets violets.
-
Parfum - élégant e fruité, con sentori di baies.
-
Goût - complexe, fumé e con tanins délicats.
Producteur "Frescobaldi"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1300
Hectares de vignes :1200
Production annuelle:5 000 000 bouteilles
Vigneron :Nicolò D'Afflitto
Adresse:Via Santo Spirito, 11 - Florence
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