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Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC Cantina Rotaliana 2019
Cantina Rotaliana
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Trentin
- Appellation
- Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC
- Raisins
- Teroldego 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 24 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026805
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC est un rouge élégant de grande classe, élaboré par la Cantina Rotaliana . Né dans les vignobles des localités de Pasquari, Novali et Pozze, à partir de raisins du même nom dans la pureté. Les vignes sont conduites avec le système de double pergola, sur des sols riches en sable, graviers et galets. Les vendanges se font manuellement et "tombent" vers la fin septembre. Les raisins subissent une fermentation dans des cuves en acier. Vient ensuite l'affinage en fûts de chêne français pendant au moins 1 an. À la fin de cette période, le vin est transféré dans la bouteille pour un repos supplémentaire qui peut durer jusqu'à 6 mois. Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC Cantina Rotaliana est un grand rouge avec une note tannique marquée qui, s'il est consommé immédiatement, donne une complexité, une élégance et une richesse considérables. Au contraire, si on le laisse vieillir encore quelques années en cave, il est capable de surprendre avec plus de rondeur et une grande finesse.
Producteur "Cantina Rotaliana"
Région:Trentin (Vins italiens)
Adresse:Château de Poggio alle Mura - 53024 Montalcino (SI)
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