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"TerredellaTosa" Gutturnio Superiore DOC La Tosa 2021
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Gutturnio Superiore DOC La Tosa 'TerredellaTosa' 2021

La Tosa
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Émilie-Romagne
Appellation
Appellation
Gutturnio Superiore DOC
Raisins
Raisins
Barbera 65%, Croatina (Bonarda) 35%
Philosophie
Philosophie productive
Naturel et artisanal
Vieillissement
élevage
en cuve d’acier
Ancien
Année
2021
Teneur en alcool
Teneur en alcool
14.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP026816
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 13,20
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Prix
Gambero Rosso
2019
2/3
Bibenda
2019
4/5
AIS "Vitae"
2019
3/4
Luca Maroni
2019
92/100
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description

TerredellaTosa Gutturnio Superiore DOC est un vin produit par la cave La Tosa. L'entreprise est située dans la municipalité de Vigolzone, dans la province de Piacenza, et depuis l'année de la première vinification, 1985, elle s'est engagée dans la production de bouteilles fines issues de vignes indigènes. Dans ce cas, les raisins proviennent des vignes Barbera et Bonarda, cultivées sur des terres situées à 210 mètres d'altitude, de nature argileuse et limoneuse et favorisées par le climat tempéré, typique de l'Émilie. Après la récolte en septembre, le moût macère sur les peaux pendant 6 jours, puis nous procédons à la fermentation alcoolique et à l'affinage pendant 6 mois en barriques de premier et second passage. Après la mise en bouteille, il doit reposer encore 10 mois en bouteille afin de donner plus de consistance au vin. TerredellaTosa Gutturnio Superiore DOC est un vin complexe et bien structuré qui se boit immédiatement, mais peut évoluer en cave grâce à sa longévité d'environ 2 ou 3 ans.

Producteur "La Tosa"
La Tosa
Région:Émilie-Romagne (Vins italiens)
Hectares de vignes :19
Production annuelle:110 000 bouteilles.
Vigneron :Stefano Pizzamiglio
Adresse:Localisation La Tosa - 29020 Vigolzone (PC)
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