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'Torrontes' Réserve de Mendoza Bodega Alta Vista 2021
Bodega Alta Vista
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Argentine
- Appellation
- Mendoza
- Raisins
- Torrontes
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029073
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
La société Alta Vista opère dans ce qui est unanimement considéré comme le territoire le plus important et le plus représentatif de la viticulture argentine. Né de l'expérience familiale séculaire et de la passion du Comte Patrick d'Aulan, Alta Vista valorise de manière unique le cépage blanc Torrontes, récolté et sélectionné à la main dans les Andes, dans la région de Mendoza, à une hauteur moyenne au-dessus de 1000 mètres ! Ces caractéristiques uniques confèrent au Torrontes Mendoza Reserva Alta Vista 2017 son goût intense et aromatique, acclamé dans le monde entier, s'identifiant comme un représentant important de la gastronomie et du vin argentins. Le Torrontes Mendoza Reserva Alta Vista 2017 fermente avec une macération rapide, à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin repose brièvement dans de l'acier avant d'être mis en bouteille, en conservant son goût agréablement minéral et fruité, idéal pour servir frais à l'apéritif.
Producteur "Bodega Alta Vista"
Région:Argentine
Adresse:Alzaga 3972, Chacras de Coria, Luján de Cuyo, Mendoza (Argentine)
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