'Traversa dei Monti' Chianti Colli Senesi DOCG Banfi 2020

Un bon vin rouge de la cave Banfi est Traversa dei Monti Chianti Colli Senesi DOCG , il se caractérise par son intensité et sa grande structure. Il est élaboré avec des variétés traditionnelles de Chianti avec une prédominance de Sangiovese, provenant des vignobles du domaine de Montalcino. Les sols sont riches en calcium et en argile, qualités qui donnent une complexité particulière au vin. Le climat est aéré et tempéré, cela permet à la vigne de se développer de manière optimale. Les vendanges ont lieu entre la dernière semaine d'août et la première semaine de septembre, période pendant laquelle les raisins ont atteint une maturité idéale. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, il est ensuite transféré dans des fûts en bois pour le vieillissement. Traversa dei Monti Chianti Colli Senesi DOCG est un produit raffiné prêt à être dégusté, mais ses grandes qualités lui permettent d'évoluer davantage s'il est laissé s'affiner encore quelques années en cave.