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'Traversa dei Monti' Chianti Colli Senesi DOCG Banfi 2020
Banfi
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Chianti DOCG - Colli Senesi
- Raisins
- Sangiovese 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026450
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Un bon vin rouge de la cave Banfi est Traversa dei Monti Chianti Colli Senesi DOCG , il se caractérise par son intensité et sa grande structure. Il est élaboré avec des variétés traditionnelles de Chianti avec une prédominance de Sangiovese, provenant des vignobles du domaine de Montalcino. Les sols sont riches en calcium et en argile, qualités qui donnent une complexité particulière au vin. Le climat est aéré et tempéré, cela permet à la vigne de se développer de manière optimale. Les vendanges ont lieu entre la dernière semaine d'août et la première semaine de septembre, période pendant laquelle les raisins ont atteint une maturité idéale. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, il est ensuite transféré dans des fûts en bois pour le vieillissement. Traversa dei Monti Chianti Colli Senesi DOCG est un produit raffiné prêt à être dégusté, mais ses grandes qualités lui permettent d'évoluer davantage s'il est laissé s'affiner encore quelques années en cave.
Producteur "Banfi"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1978
Hectares de vignes :850
Production annuelle:10 000 000 bouteilles
Vigneron :Rudy Buratti
Adresse:Château de Poggio alle Mura - 53024 Montalcino (SI)
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