'Turriga' Argiolas 2013

Le vin rouge Isola dei Nuraghi Rosso Turriga de la cave Argiolas est le produit phare de la cave sarde. Les vignobles sont situés au cœur de la province de Cagliari, sur des sols calcaires pleins de pierres et de galets. Cette cave représente le point de référence de la tradition viticole sarde, avec une production de qualité basée sur la tradition et l'innovation. Créé en 1988 par le célèbre Giacomo Tachis - l'un des protagonistes de la renaissance œnologique italienne des années 60, qui quelques années plus tôt avait été invité par la Cantina Sociale di Santadi à faire Terre Brune et qui au début du nouveau millénaire a donné une autre perle de cette terre, le Barrua - est un savant mélange de certains des principaux cépages rouges sardes, en pourcentages variables selon le millésime, et d'un petit ajout de Malvasia nera. La production de Turriga commence par la récolte manuelle qui a lieu entre octobre et novembre. Une vinification séparée pour les différents raisins et une fermentation à température contrôlée suivent immédiatement après. Ceci est suivi d'une maturation en barriques de chêne français pendant 18 à 24 mois, puis d'un long affinage en bouteille. A la dégustation, Turriga se révèle d'emblée comme un vin d'une grande finesse, aux arômes nobles : le corps est agile, structuré, mais sans excès et donc pas lourd. Turriga est un vin où la douceur conférée par l'alcool et les polyalcools est bien équilibrée avec la dureté de la fraîcheur et de la sapidité, capable de lui garantir une longue vie s'il est bien conservé en cave, et des tanins, présents mais très agréables.