Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Nino Franco

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut de la cave Nino Franco est obtenu uniquement à partir de raisins Glera. Ce cépage est typique de la région de Trévise, et en particulier de Valdobbiadene, où il pousse parfaitement grâce aux conditions climatiques favorables et aux sols argileux riches en sels minéraux. La passion de la vigne et du travail, alliée au respect des traditions et à la recherche d'innovations, sont à la base du succès de cette cave qui produit des vins d'excellence et qui est une référence pour tout le domaine. Même le processus de production est étudié en détail. Après la récolte, qui n'a lieu que lorsque les grappes sont arrivées à maturité et à forte teneur en sucre, un pressurage doux est effectué. Nous passons ensuite à la fermentation qui se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, selon la méthode Charmat, et à un affinage ultérieur en bouteille. Le prosecco ainsi obtenu est raffiné et élégant, avec des bulles persistantes. Il se caractérise par un bouquet aromatique très intense et un arrière-goût fruité délicat, très variétal.