Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Foss Marai

Le Cartizze Dry de la société Foss Marai tire son nom de l'heureuse sous-zone de production des collines de Valdobbiadene. Situés dans l'une des régions les plus vouées à la viticulture de tout le territoire national, les vignobles où Foss Marai cultive Glera constituent une île heureuse. Dans la sous-zone supérieure de Cartizze, en effet, les raisins peuvent mûrir de manière douce. C'est précisément la maturation progressive, caractéristique des raisins de ce vin mousseux, qui garantit que la récolte a lieu plus tard que d'habitude, afin d'obtenir des raisins pleins de saveur. Pour produire ce vin mousseux fin, les raisins de vigne Glera sont vinifiés seuls, en adoptant des méthodes de production avec des normes de qualité élevées. C'est pourquoi le label Foss Marai est devenu synonyme de qualité, surtout grâce à l'habileté de transformer ses propres raisins. Une qualité que l'on retrouve intacte dans Cartizze Dry, qui avec ses parfums élégants et un perlage très raffiné représente l'une des excellences des vins effervescents italiens.