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'Vallocaia' Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Bindella 2016
Bindella
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Vino Nobile di Montepulciano DOCG
- Raisins
- Colorino del Valdarno 5%, Sangiovese 95%
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 24 mois
- Année
- 2016
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024011
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense.
-
Parfum - fruité e épicé, con sentori di cerise noire e balsamique.
-
Goût - élégant, équilibré e con tanins agréables.
Producteur "Bindella"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1984
Hectares de vignes :40
Production annuelle:150 000 bouteilles
Vigneron :Giovanni Capuano e Christin Ruetsche
Adresse:Via delle Tre Berte, 10A - 53045 Acquaviva di Montepulciano (SI)
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