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Valpolicella Classico Superiore DOC « Marta Galli » Le Ragose 2018
Le Ragose
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Vénétie
- Appellation
- Valpolicella Classico Superiore DOC
- Raisins
- Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, altre Uve 10%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 24 mois
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP023170
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Marta Galli Valpolicella Classico Superiore DOC est un vin rouge corsé et parfumé de la cave vénitienne Le Ragose . Il est obtenu à partir d'un assemblage composé de 50% de raisins Corvina, auxquels s'ajoutent Rondinella (15%), Corvinone (15%) et enfin les 20% restants d'autres cépages rouges autorisés par le cahier des charges. Les vignes poussent sur des sols caractérisés par la présence d'argile rouge et de calcaire, qui confèrent aux raisins une grande élégance. Seules les meilleures grappes sont sélectionnées à la vigne après un léger séchage d'environ 20 jours puis transportées à la main jusqu'à la cave. Ici la vinification débute entre septembre et octobre par une fermentation de deux semaines sur levures indigènes en cuve acier. L'affinage, qui dure deux ans, s'effectue dans des tonneaux de chêne français de différents degrés de chauffe et d'origines mixtes. Marta Galli Valpolicella Classico Superiore DOC est excellente dès le départ, mais peut devenir extraordinaire après 3-4 ans de conservation méticuleuse.
Producteur "Le Ragose"
Région:Vénétie (Vins italiens)
Année de fondation:1969
Hectares de vignes :18
Production annuelle:130 000 bouteilles
Vigneron :Marco Galli
Adresse:Localisation Le Ragose - 37024 Arbizzano di Negrar (VR)
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