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Valpolicella DOC Valpantena Bertani 2022
Bertani
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Vénétie
- Appellation
- Valpolicella DOC
- Raisins
- Corvina Veronese 80%, Rondinella 20%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- dans une cuve en verre-ciment
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028877
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2019
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Valpolicella DOC Bertani est un vin produit avec des raisins à baies rouges. Il est produit par la cave Bertani, célèbre pour la production d'Amarone de haute qualité, sur le domaine Villa Novare situé dans la région à grande vocation viticole traditionnelle de Valpolicella, en Vénétie. Valpolicella DOC Bertani est un vin classique qui constitue la base de processus œnologiques plus complexes comme l'Amarone par exemple et pour cette raison, il a une grande personnalité. Il est obtenu à partir de 80% de raisins Corvina cultivés selon le système de pergola Veronese et 20% de raisins Rondinella. Les deux vignobles sont conduits avec le système Guyot. Les grappes sont vendangées à la main dans les 10 derniers jours de septembre et la vinification se fait de manière traditionnelle. Le vieillissement s'effectue dans des cuves en béton revêtues de tuiles de verre et dure environ un an. Une curiosité : le cépage Rondinella a une origine inconnue et tire son nom de la couleur noir bleuté des baies qui ressemblent aux plumes d'une hirondelle.
Producteur "Bertani"
Région:Vénétie (Vins italiens)
Année de fondation:1857
Hectares de vignes :180
Production annuelle:2 000 000 bouteilles
Vigneron :Cristian Ridolfi
Adresse:Via Asiago 1, 37023 - Grezzana (VR)
Déjà vus
- 2/3
