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Verdicchio di Matelica DOC 'Vigneto Fogliano' BIO Bisci 2020
Bisci
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Marche
- Appellation
- Verdicchio di Matelica DOC
- Raisins
- Verdicchio 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- dans une cuve en verre-ciment
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027706
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Prix
- Gambero Rosso
- 2019
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano DOC est un vin produit dans la cave Bisci di Matelica. L'entreprise a des origines anciennes et transmet depuis de nombreuses générations l'amour, la passion et le respect de la terre et de ses fruits. Les raisins proviennent des vignes de Verdicchio, cultivées sur des sols calcaires et argileux exposés au sud. Le vin est élaboré uniquement pendant les meilleures années, à partir d'une sélection rigoureuse des raisins. Toutes les étapes de transformation sont liées à des principes de haute qualité, suivant la méthode biologique. Après la récolte, la fermentation a lieu dans des cuves en ciment vitrifié, la maturation a lieu dans le ciment et dure 15 mois. Le vin atteint son expression maximale après quelques années de vieillissement en bouteille. Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano DOC est un vin structuré et intense, qui se prête bien à une consommation immédiate, mais qui peut évoluer en cave pendant une longue période.
Producteur "Bisci"
Région:Marche (Vins italiens)
Année de fondation:1972
Hectares de vignes :25
Production annuelle:100 000 bouteilles
Vigneron :Aroldo Bellelli
Adresse:Via Fogliano 120, 62024 Matelica (MC)
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