Verduzzo Secco Friuli Colli Orientali DOC I Clivi 2016

Verduzzo Secco Friuli Colli Orientali DOC est un vin blanc produit par la cave I Clivi , une réalité capable de valoriser le terroir de référence, à la frontière avec la Slovénie. Il est le résultat de la vinification exclusive de raisins Verduzzo, une vigne indigène qui peut donner vie à des vins doux ou secs vraiment excitants. Dans les vignobles détenus, il y a même des plantes de 70 ans qui bénéficient des avantages remarquables découlant de l'exposition sud-est de ces merveilleuses collines. Au chai, les grappes entières subissent un pressurage délicat. Après décantation, une fermentation spontanée avec uniquement des levures indigènes a lieu dans des cuves en acier. Le même matériau est privilégié pour les contenants destinés au vieillissement, phase qui se déroule sur lies fines et dure jusqu'à huit mois. Verduzzo Secco Friuli Colli Orientali DOC peut être apprécié immédiatement, ainsi qu'après 3-4 ans de repos en cave.