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'Veritas' Bombino Nero Rosato Castel del Monte DOCG Torrevento 2021
Torrevento
Fiche technique
- Type
- Vins rosés
- Origine
- Pouilles
- Appellation
- Castel del Monte Bombino Nero DOCG
- Raisins
- Bombino Nero 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 12.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024072
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- AIS "Vitae"
- 2021
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rosés avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, viande blanche, Fromages frais, Pâtes au poisson en blanc, Poisson grillé, Pizza, Fruits de mer
Description
Le 'Veritas' Castel del Monte Bombino Nero élaboré par la société Torrevento est un vin rosé unique en son genre, parfait à l'apéritif ou en accompagnement de tout le repas. Ce vin est le premier rosé d'Italie à avoir été reconnu DOCG (Castel del Monte Bombino Nero) comme preuve de la validité du travail effectué sur ce cépage typique du territoire des Pouilles. Pour fabriquer 'Veritas', l'entreprise Torrevento, située près de Castel del Monte, utilise tout le savoir-faire acquis au fil du temps.'Veritas' Castel del Monte Bombino Nero est obtenu en vinifiant exclusivement des raisins du cépage autochtone bombino nero, qui a toujours été utilisé pour produire les grands rosés de la région. Le processus de production comprend une première phase de macération sur les peaux, qui se déroule exclusivement à froid, et un passage ultérieur dans des cuves en acier pour finaliser les senteurs olfactives et gustatives. Ce vin rosé est idéal à déguster jeune, pour en savourer toutes les caractéristiques de fraîcheur et d'arôme.
Producteur "Torrevento"
Région:Pouilles (Vins italiens)
Année de fondation:1989
Hectares de vignes :450
Production annuelle:2 500 000 bouteilles
Vigneron :Massimo Di Bari
Adresse:SP 234 Km 10.600 - 70033 Corato (BA)
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