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"Vernacius Solemnis" Lago di Caldaro Classico Superiore Laimburg 2019
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'Vernacius Solemnis' Lago di Caldaro Classico Superiore Laimbourg 2019

Laimburg
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Tyrol du Sud
Appellation
Appellation
Lago di Caldaro DOC
Raisins
Raisins
Schiava 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en grands fûts de bois pendant 6 mois
Ancien
Année
2019
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP024251
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
Température de service
Température
16-18 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Vernacius Solemnis Lago di Caldaro DOC Classico Superiore est un vin rouge élégant élaboré par la cave Laimburg . Cette étiquette est le résultat de la vinification pure du raisin Schiava, une variété autochtone qui se caractérise par ses couleurs incomparables et ses arômes doux. Sur la parcelle d'Olleiten, située à environ 330 mètres d'altitude, les vignes bénéficient largement de la fertilité des sols d'origine morainique. Le travail habile entre les rangs permet de préserver le délicat équilibre de l'écosystème jusqu'au moment des vendanges avec une sélection manuelle des raisins mûrs. Une fois en cave, les raisins sont soumis à un pressurage puis à une fermentation alcoolique dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin vieillit sur lies pendant environ six mois dans de grands fûts de chêne. Vernacius Solemnis Lago di Caldaro DOC Classico Superiore est un rouge prêt à boire, à déguster immédiatement ou quelques années après la mise en bouteille pour savourer pleinement ses notes variétales.
Producteur "Laimburg"
Laimburg
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1970
Hectares de vignes :42
Production annuelle:200 000 bouteilles
Vigneron :Urban Piccolruaz
Adresse:Emplacement Laimburg, 6 39040 Vadena (BZ)
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