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'Vernacius Solemnis' Lago di Caldaro Classico Superiore Laimbourg 2019
Laimburg
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Lago di Caldaro DOC
- Raisins
- Schiava 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 6 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024251
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Vernacius Solemnis Lago di Caldaro DOC Classico Superiore est un vin rouge élégant élaboré par la cave Laimburg . Cette étiquette est le résultat de la vinification pure du raisin Schiava, une variété autochtone qui se caractérise par ses couleurs incomparables et ses arômes doux. Sur la parcelle d'Olleiten, située à environ 330 mètres d'altitude, les vignes bénéficient largement de la fertilité des sols d'origine morainique. Le travail habile entre les rangs permet de préserver le délicat équilibre de l'écosystème jusqu'au moment des vendanges avec une sélection manuelle des raisins mûrs. Une fois en cave, les raisins sont soumis à un pressurage puis à une fermentation alcoolique dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin vieillit sur lies pendant environ six mois dans de grands fûts de chêne. Vernacius Solemnis Lago di Caldaro DOC Classico Superiore est un rouge prêt à boire, à déguster immédiatement ou quelques années après la mise en bouteille pour savourer pleinement ses notes variétales.
Producteur "Laimburg"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1970
Hectares de vignes :42
Production annuelle:200 000 bouteilles
Vigneron :Urban Piccolruaz
Adresse:Emplacement Laimburg, 6 39040 Vadena (BZ)
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