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'Vigna del Lago' Brunello di Montalcino DOCG Val di Suga 2016
Val Di Suga
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Brunello di Montalcino DOCG
- Raisins
- Sangiovese 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 24 mois
- Année
- 2016
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024621
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Le Vigna del Lago Brunello di Montalcino DOCG est un vin produit à la cave Val di Suga à Montalcino. L'entreprise se distingue par la production d'étiquettes capables de tirer le meilleur parti du territoire. Les raisins proviennent de vignes de Sangiovese, cultivées sur des sols légèrement en pente riches en argile, exposés Nord/Ouest à environ 280 mètres d'altitude. La proximité du lac influence le microclimat environnant, le rendant doux et structurant davantage les cultures. A la vigne, le palissage en cordon éperonné est privilégié. L'étape suivante après la vendange est celle de la fermentation suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 24 mois. Avant d'être mis sur le marché, le vin vieillit en cuve béton pendant 6 mois et 18 mois en bouteille. Vigna del Lago Brunello di Montalcino DOCG est un vin corsé et intense, qui se prête bien à une consommation immédiate, mais qui peut évoluer en cave pendant quelques années s'il est correctement conservé.
Producteur "Val Di Suga"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1982
Hectares de vignes :52
Production annuelle:160 000 bouteilles
Vigneron :Pietro Riccobono
Adresse:Emplacement Val di Cava, 53024 Montalcino SI
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