'Vigna del Lago' Brunello di Montalcino DOCG Val di Suga 2016

Le Vigna del Lago Brunello di Montalcino DOCG est un vin produit à la cave Val di Suga à Montalcino. L'entreprise se distingue par la production d'étiquettes capables de tirer le meilleur parti du territoire. Les raisins proviennent de vignes de Sangiovese, cultivées sur des sols légèrement en pente riches en argile, exposés Nord/Ouest à environ 280 mètres d'altitude. La proximité du lac influence le microclimat environnant, le rendant doux et structurant davantage les cultures. A la vigne, le palissage en cordon éperonné est privilégié. L'étape suivante après la vendange est celle de la fermentation suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 24 mois. Avant d'être mis sur le marché, le vin vieillit en cuve béton pendant 6 mois et 18 mois en bouteille. Vigna del Lago Brunello di Montalcino DOCG est un vin corsé et intense, qui se prête bien à une consommation immédiate, mais qui peut évoluer en cave pendant quelques années s'il est correctement conservé.