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'Vignoble de l'échange' Malvasia Isonzo DOC Ronco del Gelso 2021
Ronco del Gelso
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Friuli Isonzo DOC
- Raisins
- Malvasia Istriana 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027985
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Vigna della Permuta Malvasia Isonzo DOC est un vin blanc parfumé, produit par la cave frioulane Ronco del Gelso . Il est issu de la vinification du seul cépage Malvasia, un cépage aux origines très anciennes qui s'exprime au maximum de son potentiel dans l'appellation. Les conditions climatiques et les sols graveleux permettent à ce cépage qui préfère la chaleur sèche de trouver le bon environnement pour un développement optimal. Le vignoble, honoré au nom du vin, est cultivé avec le système Guyot et des pratiques raisonnées. Lorsque les grappes arrivent à pleine maturité, elles sont cueillies à la main et laissées macérer à froid pendant environ une demi-journée. La fermentation implique l'utilisation de levures sélectionnées et un contrôle rigoureux des températures. Pour le court élevage sur lies fines, qui ne dure pas plus de 5-6 mois, l'entreprise s'appuie sur des cuves en acier afin de préserver les notes variétales et aromatiques. Vigna della Permuta Malvasia Isonzo DOC est immédiatement extraordinaire, mais peut surprendre s'il est conservé en cave pendant 2-3 ans.
Spécifications techniques
-
Couleur - jaune doré.
-
Parfum - doux, fruité e floral, con sentori di anis, épices e tilleul.
-
Goût - fresque, persistant, sapide e épicé.
Producteur "Ronco del Gelso"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1988
Hectares de vignes :25
Production annuelle:150 000 bouteilles
Vigneron :Giorgio Badin
Adresse:Via Isonzo, 117 - Cormons (ALLER)
Déjà vus
