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'Vigna Pedale' Castel del Monte Riserva DOCG Torrevento 2016
Torrevento
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Pouilles
- Appellation
- Castel del Monte Rosso Riserva DOCG
- Raisins
- Nero di Troia 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2016
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP023188
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Vigna Pedale Riserva est un vin rouge produit par la cave Torrevento. Représentatif des caractéristiques les plus typiques du territoire des Pouilles, ce rouge a reçu de nombreuses récompenses et prix tels que les 3 verres de Gambero Rosso, les 4 Grappoli du guide Bibenda et les 4T de Vitae AIS. Le secret de la qualité de ce vin réside dans son élaboration : après une très longue macération, il est élevé pendant huit mois en acier et douze mois dans un grand fût. 100% produit avec des raisins de la vigne Nero di Troia (vigne ancienne et indigène), Vigna Pedale Riserva de la cave Torrevento est un vin avec une grande personnalité, structuré, élégant, doux et équilibré. Pour apprécier pleinement ses particularités, il est conseillé de le laisser reposer en cave pendant trois/quatre ans et de le déguster plusieurs années après sa fabrication. Grand vin!
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense aux reflets grenat.
-
Parfum - fruité e épicé, con sentori di fruits rouges.
-
Goût - harmonique, élégant, intense e plein.
Producteur "Torrevento"
Région:Pouilles (Vins italiens)
Année de fondation:1989
Hectares de vignes :450
Production annuelle:2 500 000 bouteilles
Vigneron :Massimo Di Bari
Adresse:SP 234 Km 10.600 - 70033 Corato (BA)
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