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« Vignamorello » Gutturnio Superiore DOC La Tosa 2020
La Tosa
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Émilie-Romagne
- Appellation
- Gutturnio Superiore DOC
- Raisins
- Barbera 60%, Bonarda 40%
- Philosophie productive
- Naturel et artisanal
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 10 mois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025229
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Parmi les productions de la cave La Tosa, on trouve le vin Vignamorello Gutturnio Superiore DOC, une appellation Colli Piacentini DOC, particulièrement représentative de la région à laquelle elle appartient, l'Émilie-Romagne et la zone viticole, le vignoble Vignamorello, un cru expressément dédié à Gutturnio, dont les origines remontent à l'époque de Jules César, lorsque son beau-père Calpurnio Pisone fut le premier à élaborer ce vin. Son nom dérive en fait d'un terme latin, gutturnium, qui désignait une très grande coupe en argent trouvée à Velleia à la fin du XIXe siècle. Il provient de 60% Barbera et 40% Bonarda, cultivés sur des terres situées en position élevée et de raisins très mûrs, une caractéristique qui confère au Vignamorello Gutturnio Superiore DOC un degré notable de plénitude et une structure profonde. Le vieillissement en barriques de bois améliore son arôme et sa complexité et la couleur rouge rubis intense combinée au goût chaud et profond en font un excellent vin pour accompagner des plats importants, mais aussi pour des moments conviviaux.
Producteur "La Tosa"
Région:Émilie-Romagne (Vins italiens)
Hectares de vignes :19
Production annuelle:110 000 bouteilles.
Vigneron :Stefano Pizzamiglio
Adresse:Localisation La Tosa - 29020 Vigolzone (PC)
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