« Vignamorello » Gutturnio Superiore DOC La Tosa 2020

Parmi les productions de la cave La Tosa, on trouve le vin Vignamorello Gutturnio Superiore DOC, une appellation Colli Piacentini DOC, particulièrement représentative de la région à laquelle elle appartient, l'Émilie-Romagne et la zone viticole, le vignoble Vignamorello, un cru expressément dédié à Gutturnio, dont les origines remontent à l'époque de Jules César, lorsque son beau-père Calpurnio Pisone fut le premier à élaborer ce vin. Son nom dérive en fait d'un terme latin, gutturnium, qui désignait une très grande coupe en argent trouvée à Velleia à la fin du XIXe siècle. Il provient de 60% Barbera et 40% Bonarda, cultivés sur des terres situées en position élevée et de raisins très mûrs, une caractéristique qui confère au Vignamorello Gutturnio Superiore DOC un degré notable de plénitude et une structure profonde. Le vieillissement en barriques de bois améliore son arôme et sa complexité et la couleur rouge rubis intense combinée au goût chaud et profond en font un excellent vin pour accompagner des plats importants, mais aussi pour des moments conviviaux.