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'Vigorello' Rosso Toscana IGT San Felice 2018
San Felice
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Toscana IGT
- Raisins
- Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30%, Petit Verdot 5%, Pugnitello 35%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 24 mois
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024096
- Disponibilité immédiate
Prix
- Gambero Rosso
- Wine Spectator
- Véronelli
- James Suckling
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Vigorello Rosso Toscana IGT est un vin rouge intense et structuré, produit par la cave San Felice . Cette étiquette est le résultat d'un assemblage qui comprend du Pugnitello, du Cabernet Sauvignon et du Merlot, présents en pourcentages équilibrés, auxquels s'ajoutent 5% de Petit Verdot. Les vignobles sont situés près de Castelnuovo Berardenga, où les sols se caractérisent par la présence de squelette, d'argile et de nombreux minéraux. Les vignes sont cultivées en système Guyot et cordon éperonné. Les vendanges manuelles se déroulent par étapes en fonction du degré de maturation atteint par chaque pied de vigne. Dans la cave, les raisins fermentent avec macération sur les peaux pendant environ trois semaines. L'affinage implique l'utilisation de barriques de chêne français et dure un an et demi, pour ensuite continuer encore 8 mois en verre après la mise en bouteille. Vigorello Rosso Toscana IGT peut être apprécié immédiatement, ainsi qu'après une nouvelle évolution de 6-7 ans.
Producteur "San Felice"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1920
Hectares de vignes :185
Production annuelle:900 000 bouteilles
Vigneron :Leonardo Bellaccini
Adresse:Emplacement San Felice, 53019 Castelnuovo Berardenga (Sienne)
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