'Villa Antinori' Toscane IGT Rosso Antinori 2020

Le vin Villa Antinori Rosso a ses racines en 1928 lorsque le marquis Niccolò Antinori, le père de Piero, l'a produit en pensant à un vin qui pourrait améliorer ses propriétés et ses caractéristiques en vieillissant. Pour sa production, seuls les meilleurs raisins des domaines que la famille Antinori possède en Toscane sont sélectionnés. Parmi les vignobles utilisés pour la production de ce rouge, on trouve 55% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot et 5% Syrah. Ce rouge issu de l'assemblage de quatre variétés différentes permet une sélection manuelle précise et minutieuse des meilleurs raisins produits dans les vignobles toscans et un processus de fabrication lent visant à favoriser l'extraction de la couleur et des substances contenues dans la peau et à garder les arômes inchangés et les arômes. Le processus de raffinement se déroule dans des fûts de chêne français, hongrois et américain pendant une période de 14 mois et après la mise en bouteille, le vin subit une nouvelle phase de raffinement de 6 mois. L'étiquette est restée inchangée depuis 1928, année de sa première production : elle n'a été que légèrement affinée avec les millésimes 1990 et 2001.