-5%
2/3
3/4
4/5
89/100- En stock
€ 80,00 € 75,50
Prix le plus bas: € 76,00 
x 
Ajouter au panier.
Ajouter au panier. Panier total (0 produits) :
Il manque pour la livraison gratuite
Il manque pour la livraison gratuite
Voir plus grand ⌕
Vin 'Il Sogno' de raisins surmûris Travaglini Giancarlo 2019 en boîte
Travaglini Giancarlo
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Gattinara DOCG
- Raisins
- Nebbiolo 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 36 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 15.5%
- Format
- Bouteille 75 cl - avec coffret
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029458
- Disponibilité immédiate
Prix
- Gambero Rosso
- Bibenda
- AIS "Vitae"
- Véronelli
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Il Sogno Vino da Uve Stramature DOCG est un vin très particulier qui est né dans la cave Travaglini et tire ce nom du fait que Giancarlo, tout au long de sa vie, a toujours pensé à produire un jour un vin rouge à base de raisins surmûris. Sa pensée était de créer un vin avec une grande structure et personnalité.L'entreprise est l'une des réalités les plus innovantes de la région de Novarese, en vertu d'un soin habile du territoire afin d'en tirer le meilleur parti. Les raisins proviennent de vignes de Nebbiolo situées sur des sols d'origine volcanique, riches en matière ferreuse et favorisés par le climat frais. Avant les vendanges, une sélection méticuleuse a lieu dans le vignoble, ne choisissant que les plus sains. Les grappes sont placées sur claies et mises à sécher pour obtenir une déshydratation naturelle pendant une durée de 3 mois. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, la phase d'affinage a lieu dans des fûts de chêne de Slavonie pendant environ 40 mois et pendant 8 mois dans des fûts plus petits. Enfin, la mise en bouteille et la commercialisation ont lieu. Le Sogno Vino da Uve Stramature DOCG est un vin structuré et intense et, en raison de sa complexité, il est conseillé de le combiner avec des plats de viande rouge et des fromages affinés, mais il vous étonnera également en combinaison avec du chocolat noir !
Producteur "Travaglini Giancarlo"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1958
Hectares de vignes :46
Production annuelle:250 000 bouteilles
Vigneron :Massimo Collauto
Adresse:Via delle Vigne, 36 - 13045 Gattinara (VC)
Déjà vus
- 2/33/44/589/100
