Vin mousseux de qualité Brut Tenuta di Salviano 2021

Le vin mousseux de qualité Brut du domaine Salviano est un produit délicat, agréablement structuré et avec une finale persistante. La cave fait partie de la scène viticole ombrienne avec ses créations raffinées et se distingue par sa recherche constante et continue de la qualité. Le vignoble peut bénéficier de conditions climatiques optimales, d'une bonne répartition des précipitations tout au long de l'année et d'un sol fertile, principalement de tuf. Pour le Spumante di Qualità Brut, la méthode classique est utilisée : les grappes sont récoltées manuellement dans des caisses et la fermentation se produit avec des levures indigènes, sans additifs synthétiques. Le conditionnement chimique est également exclu dans le domaine de la viticulture, facteur influencé par les principes de l'agriculture biologique. Chaque phase du processus de production exprime l'amour pour la terre, pour la tradition et pour les produits artisanaux. On utilise des raisins purs Pinot Noir, originaires de la région française de Bourgogne mais qui se sont rapidement répandus dans le monde entier.