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Fasciné par la diversité d'expression aromatique du Pinot Noir de Champagne , Louis Roederer élabore sa cuvée Vintage sur la structure et la puissance du Pinot Noir de la Montagne de Reims, là où les vignes, exposées au nord-est, sont plus lentes à mûrir. La personnalité de ce grand vin est magnifiquement affinée et accentuée au fil du temps, vieillissant en fûts de bois.
Elaborée avec 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay et avec une proportion de 30% de vins vinifiés en fûts de bois, la cuvée Vintage est élevée sur lies en moyenne 4 ans, auxquels s'ajoute un repos d'au moins 6 mois après dégorgement pour parfaire sa maturité.
La bouche est typique des millésimes de Louis Roederer : une attaque large et profonde, une rondeur vineuse et riche raffinée par la douceur, la texture dense et l'acidité des pinots noirs de Verzenay. L'ensemble est parfaitement intégré dans une texture subtile. Au cours de la dégustation, des souvenirs lumineux de fruits confits, de massepain, de pain grillé et de chocolat blanc ou de caramel apparaissent. Superbe.
Couleur
Parfum
Goût
93/100
92/100
94/100
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