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"Vinupetra" Etna Rosso DOC I Vigneri 2020
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'Vinupetra' Etna Rosso DOC I Vigneri 2021

I Vigneri
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Sicile
Appellation
Appellation
Etna DOC
Raisins
Raisins
Francisi 10%, Nerello Cappuccio 10%, Nerello Mascalese 80%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
En grands fûts de bois pendant 12 mois
Ancien
Année
2021
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP028273
  • Disponibilité immédiate
€ 53,00
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Commandez dans pour le recevoir lundi 25/11/2024
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Ballon
Verre
C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description

Vinupetra Etna Rosso DOC est un vin rouge structuré produit par la cave I Vigneri . Il est obtenu principalement à partir de raisins Nerello Mascalese, auxquels s'ajoutent 20% composés d'Alicante, Francisi et Nerello Cappuccio présents en pourcentages variables. Les vignes, plus que centenaires, s'élèvent à près de 700 mètres d'altitude et posent leurs racines sur un substrat volcanique riche en graviers et nutriments. L'exposition nord est parfaite pour garantir un abri contre le soleil excessif, permettant aux plantes de pousser dans des conditions optimales jusqu'à la récolte. Les vinifications se déroulent selon les phases lunaires et commencent par le pressurage des raisins dont un tiers avec les rafles. La fermentation spontanée en acier comprend une macération sur les peaux et dure environ deux semaines. L'affinage d'un an implique l'utilisation de précieux fûts de chêne. Vinupetra Etna Rosso DOC est un vin somptueux et élégant, profond et peut être apprécié avec une grande satisfaction même après 5-6 ans d'évolution en bouteille.

Producteur "I Vigneri"
I Vigneri
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:2009
Hectares de vignes :7,5
Production annuelle:10 000 bouteilles
Adresse:Via Abate 3, 95010 Milo CT Catane, Italie
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