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'Visadì' Dolcetto Langhe DOC Domenico Clerico 2021
Domenico Clerico
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Langhe DOC
- Raisins
- Dolcetto 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027927
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Dolcetto Visadì Langhe DOC est un vin rouge piémontais produit par la cave Domenico Clerico. Expression du soin et de la passion de Domenico pour la région des Langhe, ce rouge est obtenu à partir de raisins 100% Dolcetto. La preuve de la qualité du vin réside aussi dans les années de vie des vignes dont il est issu : de dix à soixante ans. Fermenté avec macération sur les peaux pendant cinq/sept jours, Dolcetto Visadì Langhe DOC de la cave de Domenico Clerico est laissé mûrir dans des cuves en acier pendant environ dix mois. En bouche c'est un vin équilibré, plein, généreux et droit. Expression des particularités territoriales des Langhe, ce rouge est un vin parfait à déguster en compagnie lors d'un dîner entre amis. Il est conseillé de le laisser reposer en cave pendant trois/quatre ans afin de savourer et d'apprécier pleinement toutes ses caractéristiques.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense.
-
Parfum - fruité, con sentori di cerise, fruits rouges, prune e rose.
-
Goût - équilibré, plein e con tanins agréables.
Producteur "Domenico Clerico"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1978
Hectares de vignes :22
Production annuelle:120 000 bouteilles
Vigneron :Gianmatteo Raineri
Adresse:Localisation Manzoni, 67 - Monforte d'Alba (CN)
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