Meisei Whisky 'Akashi' White Oak Distillery - Akashi 50 Cl avec ruse et 2 bouteilles

Le whisky Meisei Akashi est l'un des meilleurs distillats de malt japonais de la distillerie White Oak. Cette distillerie est située à Akashi, sur la côte sud du Japon ; l'entreprise est aujourd'hui universellement considérée comme le premier producteur de distillats de malt du Soleil Levant. Le whisky en question est produit en quantités limitées, afin de garantir une production de la plus haute qualité ; en fait, le processus de création est suivi attentivement, à chaque étape, par le personnel expert de l'entreprise. Pour sa fabrication, on utilise du malt de blé et d'orge : cette céréale pousse abondamment dans la région d'Akashi, grâce au climat humide produit par sa proximité avec la mer. Après les phases de maltage et d'infusion, le moût est laissé fermenter avec les lies pendant quelques jours et est finalement distillé. Avant d'être mis en bouteille, le whisky vieillit cinq ans en fûts de chêne américain. Le whisky Meisei Akashi ainsi obtenu est un distillat de longue durée, doux et bien équilibré. Robe ambrée, assez sèche, aux reflets vanillés, intense et élégante. Extraordinaire.